Chiles en Nogada
Chile poblano relleno de carne de res y puerco, mezclados con fruta: plátano, manzana, pera, durazno y bañados con una salsa de nuez, perejil y granada.
15 DE SEPTIEMBRE
Por tiempo limitado y hasta agotar existencias
Pozole de Cerdo
Caldo hecho a base de granos de maíz cacahuazintle, carne de cerdo, acompañado de lechuga y cebolla finamente picadas, orégano seco, jugo de limón, rodajas de rábano, aguacate, queso fresco y polvo de chile.
Flautas de Ternera
Hebras de ternera adobada envuelta en tortilla frita con salsa de tomatillo verde, lechuga, crema, cebolla, tomate, rábano y queso.
Tostada de Tinga de Pollo
Tortilla de maíz frita, con tinga de pollo, salsa de aguacate y mayonesa de habanero.