LA CARTA

CÓCTELES

hechos con:

MARGARITA FROZEN13.00
Tequila 1800 Silver, zumo de limón natural, triple seco, sirope de agave. Sabores de limón, fresa, mango, guayaba, maracuyá, jamaica, tamarindo o chamoy.
MARGARITA DE COCTELERA14.00
Tequila 1800 Silver, zumo de limón natural, triple seco, sirope de agave. Sabores de limón, fresa, mango, guayaba, maracuyá, jamaica, tamarindo o chamoy.
MARGARITA CON TEQUILA REPOSADO16.00
Tequila Herradura o Don Julio, zumo de lima, triple seco, Licor de Damiana y sirope de agave.
MARGARITA PREMIUM16.00
Tequila Herradura o Don Julio Blanco, zumo de lima, triple seco, Licor de Damiana y sirope de agave.
MARGARITA PREMIUM CON TEQUILA REPOSADO18.00
Tequila Premium Reposado, zumo de lima, triple seco, Licor de Damiana y sirope de agave.
ANCHORITA14.00
Tequila 1800 Silver, Licor de chile Ancho Reyes, triple seco, zumo de lima natural y sirope de agave.
VOLCÁN (CÓCTEL DE AUTOR)14.00
Tequila 1800 Silver, ron, zumo de granada, zumo de piña, zumo de lima, jarrito de toronja y chamoy.
PALOMA14.00
Tequila 1800 Silver, zumo de lima natural, zumo de pomelo natural (toronja), sirope de agave y jarrito de toronja.
PALOMA CON TEQUILA REPOSADO16.00
Tequila Reposado, zumo de lima natural, zumo de pomelo natural (toronja), sirope de agave y jarrito de toronja.
MAGIA TLILTIC (CÓCTEL DE AUTOR)14.00
Mezcal Santa Muerte, zumo de lima natural, zumo de naranja natural, triple seco y sirope de agave.
SANGRE AZTECA (CÓCTEL DE AUTOR)14.00
Mezcal 400 conejos, guayaba, infusión de jamaica y sirope de agave.
REYES VERDE (CÓCTEL DE AUTOR)14.00
Mezcal 400 conejos, zumo de pepino, zumo de limón, chile jalapeño y sirope de agave.
CHICATANA (CÓCTEL DE AUTOR)14.00
Mezcal 400 conejos, tamarindo, triple seco, tónica, sirope de agave y jalapeño.
PEPIZCAL14.00
Mezcal 400 conejos, zumo de pepino natural, zumo de limón natural, chile jalapeño y sirope de agave.
MEZCALITA16.00
Mezcal 400 conejos, zumo de piña, triple seco, zumo de limón natural y sirope de agave.
MOSCOW MULE14.00
Vodka Finlandia, zumo de lima natural, jarabe de azúcar, ginger beer y hierbabuena.
BLOODY MARY12.00
Vodka Finlandia, zumo de tomate, sal, pimienta, zumo de limón natural y salsa picante.
GIN FIZZ14.00
Ginebra Seagrams, zumo de limón, jarabe de azúcar y soda.
CLOVER CLUB14.00
Ginebra Seagrams, frambuesa, jarabe de azúcar y clara de huevo.
MOJITO14.00
Ron Bacardí blanco, zumo de limón, trocitos de lima, jarabe de azúcar, azúcar, soda y hierbabuena.
DAIQUIRI14.00
Ron Bacardí, zumo de limón natural y jarabe de azúcar.
PIÑA COLADA14.00
Ron añejo, zumo de piña, leche de coco, jarabe de azúcar y canela espolvoreada.
FRESALADA14.00
Ron añejo, fresa, leche de coco y jarabe de azúcar.
DARK & STORMY14.00
Ron Añejo, zumo de lima, sirope de caña y ginger beer.
CAIPIRINHA14.00
Cachaça, zumo de lima natural, trocitos de lima y azúcar.
PISCO SOUR14.00
Pisco, zumo de lima natural, clara de huevo y jarabe de azúcar.
CARAJILLO MEXICANO14.00
Café, Kahlúa y Licor 43.
WHISKY SOUR14.00
Bourbon, zumo de limón natural, angostura y jarabe de azúcar.
APEROL SPRITZ14.00
Aperol, prosecco, soda y naranja.
VIRGIN MARGARITA9.00
Zumo de lima natural, sirope de agave y bitter.
VIRGIN MOJITO9.00
Zumo de lima natural, trocitos de lima, jarabe de azúcar, azúcar y hierbabuena.
VIRGIN COLADA9.00
Zumo de piña, leche de coco y jarabe de azúcar.
VIRGIN BLOODY MARY8.50
Zumo de tomate, zumo de lima, salsa picante y especias.
FLORIDA8.50
Zumo de naranja natural, zumo de limón natural, zumo de pomelo natural, jarabe de azúcar y soda.
SAN FRANCISCO9.50
Zumo de naranja natural, zumo de piña, zumo de limón natural, zumo de granada y jarabe de azúcar.
GIN AND JUICE9.50
Ginebra tanqueray 0,0 , zumo de arándanos, zumo de lima y tónica.

BEBIDAS

Mexicanas:
CORONA.5.00
PÁCIFICO.5.00
NEGRA MODELO.5.00
MODELO ESPECIAL.5.00

De Barril:
Media / Pinta
STELLA ARTOIS.4.00 / 7.00

Sin Alcohol:
MAHOU TOSTADA 0,04.50
CORONA 0,05.00

Sin Gluten:
MAHOU.4.50

Preparadas:
CHELADA.6.00
Jarra escarchada con sal y base de zumo de limón natural. Mézclala con cualquier cerveza.
MICHELADA.6.50
Jarra escarchada con chile molido, base de limón, sal, pimienta, salsa inglesa, salsa valentina y Maggui. Mézclala con cualquier cerveza.
CLAMATADA.7.00
Jarra escarchada con chile molido, base de limón, sal, pimienta, salsa inglesa, salsa valentina, Maggui y clamato. Mézclala con cualquier cerveza.
AGUA PREMIUM DE MANANTIAL NUMEN 500ML3.80
Con Gas
AGUA PREMIUM DE MANANTIAL NUMEN 500ML3.80
Sin Gas
AGUAS DE FRUTA NATURAL5.00
Limón, piña, jamaica (flor), guayaba, tamarindo, mango, maracuyá.
REFRESCOS3.50
Coca cola, coca cola zero, coca cola zero zero, sprite, fanta naranja, fanta limón, tónica, ginger ale.
CAFÉ MEXICANO2.60
Puebla o Chiapas
CAFÉ DOBLE.3.50
CAPUCCINO.3.50
IRLANDÉS.4.50
INFUSIONES.2.80
AGAVERO7.00
Licor de Agave
ANCHO REYES VERDE7.00
Picante
ANCHO REYES7.00
Picante
BRANDY CARDENAL DE MENDOZA.10.00
BAILEY´S.7.00
CAMPARI.8.00
CREMA DE ORUJO.5.00
AMARETTO DISARONNO.5.00
FRANGELICO.5.00
JÄGERMEISTER.5.50
KAHLÚA5.50
Licor de Café
LICOR 43.5.00
LICOR DE HIERBAS.4.00
LICOR DE MANZANA.4.00
LICOR DE MELOCOTÓN.4.00
LIMONCELLO VILLA MASSA.5.00
LUXARDO MARASQUINO.9.00
MARTINI AMBRATTO.5.00
MARTINI RUBINO.5.00
PACHARÁN.4.50
CHAMBORD ROYALE.6.00
VERMUT YZAGUIRRE.4.50

TEQUILAS

1800.8.50
DON JULIO.10.00
HERRADURA.9.00
CASAMIGOS.9.50
COFRADÍA.9.00
PATRÓN.10.00
VOLCÁN.10.00
AMBHAR.10.00
JOSÉ CUERVO RESERVA DE LA FAMILIA.15.00
Platino
CASA DRAGONES.23.00
ENTREMANOS15.00
1800.11.00
JOSÉ CUERVO.9.00
Tradicional
CORRALEJO.9.50
CENTENARIO.9.50
EXCELIA.10.00
DON JULIO.13.00
HERRADURA.11.00
COFRADÍA.12.00
PATRÓN.12.00
MAESTRO TEQUILERO.11.00
LEYENDA MILAGRO.20.00
ESPERANTO.22.00
JOSÉ CUERVO.25.00
Reserva de la familia
CASAMIGOS13.00
1800.14.00
DON JULIO.15.00
HERRADURA.15.00
CASAMIGOS.15.00
PATRÓN AÑEJO.15.00
DON JULIO 1942.35.00
CASA DRAGONES.45.00
1800.15.00
MAESTRO DOBEL.15.00
DON ARMANDO.15.00
DON JULIO 70.18.00
HERRADURA16.00
Ultra
CENTINELA ETERNO.20.00
PATRÓN.40.00
Platinum
CASA DRAGONES.70.00
Joven
DOBEL 50.40.00
7 LEGUAS D´ ANTAÑO.22.00
REY DEL MUNDO.22.00
JOSÉ CUERVO.30.00
Reserva de la familia
GRAN CENTENARIO.30.00
ESPERANTO.30.00
ATELIER DEL MAESTRO TEQUILERO.65.00
HERRADURA.60.00
Selección Suprema
DON JULIO REAL.75.00
DOBEL 50.40.00

DESTILADOS

SOTOL.9.00
Chihuahua Blanco
VIDA.11.00
Espadín
METICHE.10.00
BOSSCAL.14.00
Joven Espadín
BOSSCAL.15.00
Damiana
BRUXO Nº1.12.00
Espadín
BRUXO Nº2.14.00
Pechuga de maguey
BRUXO Nº3.18.00
Barril
BRUXO Nº4.17.00
Ensamble
CASAMIGOS.18.00
Espadín
CHANEQUE.16.00
Mexicano
CHANEQUE.16.00
Tobaxiche
CHANEQUE.19.00
Cenizo
CHANEQUE.19.00
Madrecuixe
DERRUMBES.12.00
Oaxaca
DERRUMBES.15.00
Michoacán
DON ELÍAS COMITECO.10.00
GRACIAS A DIOS.11.00
Espadín
GRACIAS A DIOS.17.00
Cuixe
GRACIAS A DIOS.17.00
Tepextate
GRACIAS A DIOS.17.00
Tobalá
LOS DANZANTES.12.00
Joven
LOS DANZANTES.14.00
Reposado
KOCH.20.00
Mexicano
KOCH.13.00
Espadín
REAL MINERO.19.00
Espadín
400 CONEJOS.11.00
Espadín
400 CONEJOS.13.00
Espadín y Tobalá
400 CONEJOS.13.00
Espadín y Cuixe
400 CONEJOS.13.00
Reposado
MAYALÉN.18.00
Cupreata
PEYOTE.12.00
Aspérrima
PICAFLOR.12.00
Espadín
PICAFLOR WILD MADRECUIXE.15.00
Silvestre Madrecuixe
SIETE MISTERIOS.14.00
ELIXIR DE LA REINA.60.00
FINLANDIA.10.00
ABSOLUT.10.00
CIROC.15.00
BEEFEATER.10.00
BROCKMANS.12.00
BULLDOG.11.00
CITADELLE.12.00
GORDON’S.10.00
Pink
G VINE.13.00
GRACIAS A DIOS15.00
Gin Mexicano
HENDRICK’S.12.00
MARTIN MILLER’S.12.00
HEREDERO.10.00
BOMBAY SAPHIRE11.00
NORDÉS.12.00
OXLEY.15.00
GIN MARE.13.00
PUERTO DE INDIAS.10.00
SEAGRAM’S.10.00
THE BOTANICAL’S.13.00
SIPSMITH.15.00
VILLA ASCENTI.15.00
VONES.12.00
ROKU.12.00
TANQUERAY.10.00
TANQUERAY.14.00
Nº Ten
TANQUERAY.10.00
Flor de Sevilla
TANQUERAY 0,010.00
Sin Alcohol
SEEDLIP11.00
Sin Alcohol
BRUGAL.10.00
BRUGAL 188815.00
BACARDÍ.10.00
BARCELÓ.10.00
CACIQUE.10.00
CACIQUE 500.11.00
RON PROHIBIDO 12 AÑOS.13.00
Mexicano
HAVANA CLUB 7.11.00
MATUSALEM 7.10.00
SANTA TERESA.10.00
ZACAPA 23.16.00
ZACAPA XO.30.00
BALLANTINE´S.10.00
JOHNNIE WALKER.10.00
Red label
JOHNNIE WALKER.13.00
Black label
BULLET RYE.13.00
COOPER DOG.12.00
CHIVAS REGAL.12.00
12 años
CUTTY SARK.10.00
HIBIKI.60.00
17 años
JACK DANIEL´S.12.00
JACK DANIEL´S.12.00
Hone
DYC.8.00
8 años
BUFFALO TRACE.12.00
JAMESON.10.00
JB.10.00
JIM BEAM.10.00
LAGAVULIN.22.00
16 años
MACALLAN.16.00
12 años
THE GLENROTHES.13.00
WHITE LABEL.10.00
YAMAZAKI.22.00

VINOS

Vinos Mexicanos

VALLE DE GUADALUPE
BAJA CALIFORNIA
COPA / BOTELLA
MONTE XANIC TINTO6.50 / 34.00
Cabernet Sauvignon/Merlot.
GRAN RICARDOND / 120.00
Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot.
CALIXA.5.50 / 30.00
Syrah.

DOLORES HIDALGO
GUANAJUATO
CUNA DE TIERRA NEBBIOLOND / 32.00
Nebbiolo/Malbec/Tempranillo.
CUNA DE TIERRA PAGO DE VEGAND / 35.00
Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot.

Vinos Españoles

RIOJA
COPA / BOTELLA
EL PREDILECTO5.50 / 28.00
Tempranillo/Garnacha.
RAMÓN BILBAO CRIANZA5.00 / 25.00
Tempranillo.
RAMÓN BILBAO CRIANZA EDICIÓN LIMITADAND / 28.00
Tempranillo.
RAMÓN BILBAO RESERVA ORIGINALND / 33.00
Tempranillo.
PREDICADORND / 38.00
Tempranillo/Garnacha/Graciano/Mazuelo.
MARQUÉS DE RISCAL XRND / 34.00
Tempranillo/Graciano.

RIBERA DEL DUERO
BIBERIUS ROBLE5.00 / 25.00
Tempranillo.
CRUZ DE ALBA CRIANZAND / 36.00
Tempranillo.
FINCA LOS HOYALESND / 90.00
Tempranillo.
MONTECASTROND / 38.00
Tempranillo/Merlot/Cabernet Sauvignon.
TOMÁS POSTIGOND / 48.00
Tempranillo/Merlot/Cabernet Sauvignon/Malbec.

RIBERA SACRA
LALAMAND / 35.00
Tempranillo.
Vinos Mexicanos

VALLE DE GUADALUPE
BAJA CALIFORNIA
COPA / BOTELLA
MONTE XANIC BLANCOND / 32.00
Sauvignon Blanc.
CALIXA CHARDONNAY5.00 / 26.00
Chardonnay.

Vinos Españoles

RUEDA
COPA / BOTELLA
COMENGE VERDEJO4.50 / 22.00
Verdejo.
RAMÓN BILBAO VERDEJO4.50 / 22.00
Verdejo.

MONTERREI
TABÚ STIBADIA4.50 / 22.00
Godello/Treixadura.

VALDEORRAS
O LUAR DO SILND / 32.00
Godello sobre Lías.

RIAS BAIXAS
CAMIÑO DO REI5.00 / 25.00
Albariño.

CÁDIZ
AS5.00 / 23.00
Palomino fino.
RIOJA
BOTELLA
MARQUÉS DE RISCAL ROSADO22.00
Tempranillo/Viura/Garnacha Blanca/Malvasía.

RIBERA DEL DUERO
CARMEN30.00
Clarete
GH MUMM CORDON ROUGE45.00
Pinot Noir/ Chardonnay/Pinot Meunier.
LAURENT PERRIER CUVÉ50.00
Chardonnay/Pinot Noir/Meunier.
LAURENT PERRIER ROSÉ70.00
Pinot Noir.
NOVAL TWANY6.00
Tinta Roriz/Touriga Franca/ Tinta Barroca.
OREMUS TOKAJI AZÚ7.00
Furmint/Hárslevelü/Zéta/Sárgamuskotály.
MOSCATEL VICTORIA Nº27.00
Moscatel de Alejandría.
PX ROMATE4.50
Pedro Ximénez.

CARTA

GUACAMOLE DE MOLCAJETE TRADICIONAL CON TORREZNOS.16.50
Aguacate machacado, pico de gallo y torreznos. Servidos con totopos de maíz.
AGUACHILE NEGRO.18.50
Con las técnicas Sinaloenses, gambas maceradas con zumo de lima y con los sabores Yucatecos del recado negro acompañado de pepino, cebolla morada, rabanito y salsa de aguacate.
AGUACHILE VERDE.19.00
Lubina macerada con zumo de lima, cilantro, jalapeño fresco, cebolla roja, pepino y aguacate.
PULPO DE PUERTO PROGRESO.23.00
Pata de pulpo frito con xnipec, frijoles refritos, salsa kut y plátano macho frito.
MOCHOMO NORTEÑO18.00
Vacío de ternera crujiente acompañada de nuestra salsa tarahumara, aguacate y tortillas para echar el taco.
PANUCHO DE COCHINITA PIBIL Y SI-KIL-PAK.13.00
Tortilla de masa de maíz rellena de frijol refrito y huevio duro, coronado con autentica cochinita pibil y salsa de pipas de calabaza, perfumado con chile habanero.
QUESO DE RANCHO EN SALSA VERDE.16.50
Queso asado a la brasa con salsa verde de tomatillo fresco con cilantro y aguacate.
SOPA DE TORTILLA.12.00
Esta quizás sea una de la más conocida entre las sopas… y dentro de las familias mexicanas.
Caldillo de tomate perfumado con epazote, juliana de tortilla frita, queso fresco, aguacate, nata y chile pasilla.
ESQUITES CON TUETANO.15.00
Maíz cacahuzintle cocido con epazote y tuétano, mayonesa de ajo y queso fresco.
TACO ARABE.7.50
Un taco con historia… fue precursor del taco al pastor, de influencia árabe.
Lagarto ibérico marinado en hierbas aromáticas, con tortilla de trigo, salsa de chipotle y cebolla.
TACO ESTILO ROSARITO.8.50
Gamba en tempura de chiles secos con lombarda, mayonesa de chipotle y aguacate.
QUESADILLAS DE BIRRIA. (3Uds.)16.00
Tortilla de maíz rellenas de birria de ternera con queso de bola, salsa roja de chile morita, cebolla y cilantro.
TAMPIQUEÑA DE TERNERA.28.00
Solomillo de ternera cocinada a la brasa, acompañada de enchilada de salsa verde, frijoles refritos y papas encebolladas.
MEXTLAPIQUE DE PESCADO.27.00
Lubina marinada cocinado en hoja de totomoxtle y vegetales salteados.
MANCHAMANTEL OAXAQUEÑO29.00
Uno de los 7 moles oaxaqueños, peculiar por su sabor afrutado y especiado. Servido con cordero confitado, cebolla encurtida y arroz.
MOLE VERDE MICHOACANO.24.00
Carrilleras de cerdo con frijoles pintos, vegetales y cebolla encurtida.
MOLE POBLANO.26.50
Pechuga de pollo cocinado a baja temperatura, una receta artesanal con mas de 32 ingredientes y cocción de 48 hrs. Acompañado de arroz y tortillas.
GAMBAS PETROLERAS.28.50
Gambas y chopitos flambeados con tequila, tinta de calamar, queso holandés, puerro frito y tortillas de harina. Para hacerse taquitos
ENCHILADAS DIVORCIADAS.24.00
Tortilla de maíz rellena de pollo salseadas de salsa roja y verde de tomatillo, nata, queso y cebolla.
TARTALETA DE CAJETA8.00
Rellena de dulce de leche de cabra, plátanos flambeados, salsa de fresa y helado de vainilla.
IZTACCÍHUATL (VOLCÁN DE CHOCO LATE)8.50
Volcán de chocolate de metate con palomitas de maíz de caramelo.
PASTEL DE 3 LECHES8.00
Bizcocho suave embebido de 3 leches y salsa de fresa.
HELADOS DE SABORES6.50
Pregunta a tu camarero por nuestros sabores.
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IVA incluido en toda la carta

SOBRE EL CHEF

Originario de Ciudad de México y con 17 años de experiencia en los mejores restaurantes de la capital Azteca y colaborando con los chefs más reconocidos del país, nuestro chef, Juan Antonio Matías nos presenta esta carta, en la cual incorpora platos tradicionales y recetas propias, que, aunado a nuestros platos clásicos hacen una combinación que deseamos sea del agrado de los amantes de la auténtica cocina mexicana.

Juan Matías

ALÉRGENOS

  • Cereales con Gluten
  • Crustáceos
  • Huevos
  • Pescado
  • Cacahuetes
  • Soja
  • Lacteos
  • Frutos de Cáscara
  • Apio
  • Moztaza
  • Sulfitos
  • Granos de Sésamo
  • Moluscos
  • Altramuces
  • Recomendación
  • Vegetariano
  • Picante

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